Sur son étale, Shabir découpe la noix verte de sa main experte.
Cet article de 2011 a été mis à jour le 14 Août 2024. Entre 2009 et 2018 j’ai consommé de l’eau de coco fraîche presque tous le jours. Les bienfaits étaient multiples pour ma santé et ma peau. Depuis l’eau de coco pasteurisée a fait son apparition en masse dan notre quotidien. Si elle a des vertus, elle ne remplace l’eau de coco fraîche !
Chez Gaiia nous sommes « fan » de la Noix de Coco sauvage.
Depuis 2009, nous utilisons son huile pour fabriquer nos savons naturels.
En Inde les anciens avaient bien identifiés les vertus multiples du Cocotier puisque son nom en Sanskrit, « Kalpa Vriksha » signifie « arbre qui fournit tout ce qui est nécessaire à la vie ».
Aujourd’hui je vais vous parler d’un autre sous-produit du cocotier qui est l’eau de noix de coco !
Délicieuse et vraiment organique
C’est une (bonne) habitude que j’ai prise il y a plusieurs mois : débuter la journée avec un bon « verre » d ‘eau de noix de coco !
Au départ j’ai adoré le goût, la texture, la sensation; puis j’ai aussi aimé l’idée : une exquise boisson d’une pureté et d’une qualité rare avec un « emballage » réellement biologique.
On boit le liquide dans la noix qui est évidemment biodégradable et / ou recyclable ! Tout cela bien sur sans que les escrocs pratiquant le « greenwashing » puissent revendiquer quoi que ce soit !
L’eau de coco : une pureté absolue
L’eau est extraite ou disponible dans la noix lorsque celle-ci est encore verte avant que la noix à proprement parle soit formée. A l’aide d’une machette on découpe une des extrémités jusqu’à atteindre la poche ou est stocké le précieux nectar ! Puis on déguste directement DANS la noix avec une paille…
La noix de coco agit comme un véritable filtre a eau (cela prend 8 mois pour filtrer 250-300 ml d’eau !) : elle est pure et stérile. Cette eau est utilisée comme réserve d’eau douce par la noix elle même (car les cocotiers poussent essentiellement en bord de mer).
Votre serviteur démarre son apprentissage ! Attention ! la noix de coco est taquine : lourde, lisse, glissante ! Un léger manque de concentration et la machette peut ripper sur la main…
8 Bienfaits de l’eau de coco pour la santé
Hydratation
En plus d’être délicieuse, cette eau est très digeste, très riche en sels minéraux et oligo-éléments (phosphore, potassium, magnesium, potassium, zinc, fer…). Comme sa concentration en électrolytes et la plus élevé dans ce qu’on trouve dans la nature, l’eau de coco est une excellente source de re-hydratation.
L’eau de coco a le même niveau d’équilibre électrolytique que notre sang. On peut même l’utiliser a la place du plasma lors de transfusions sanguines !
Santé cardiovasculaire
Riche en potassium, l’eau de coco peut aider à réguler la pression artérielle et à réduire le risque d’hypertension. Elle contribue également à diminuer les niveaux de mauvais cholestérol, favorisant ainsi une bonne santé cardiovasculaire.
Propriétés antioxydantes
L’eau de coco contient des composés antioxydants qui peuvent aider à réduire le stress oxydatif et à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
Santé rénale
Elle aide à améliorer la digestion et peut prévenir les infections urinaires grâce à ses propriétés diurétiques, qui augmentent la production d’urine et aident à nettoyer le système urinaire.
L’étude « Coconut Water: An Unexpected Source of Urinary Citrate » analyse l’impact de l’eau de coco sur certains facteurs liés à la formation de calculs rénaux. Voici les principaux résultats :
Effet | Description | Impact |
|---|---|---|
Augmentation du citrate urinaire | Boire de l’eau de coco augmente l’excrétion de citrate dans l’urine par rapport à l’eau du robinet. | +29% |
Augmentation du potassium urinaire | L’excrétion urinaire de potassium augmente après consommation d’eau de coco. | +130% |
Augmentation du chlorure urinaire | L’excrétion urinaire de chlorure augmente après consommation d’eau de coco. | +37% |
Effet alcalinisant | Bien que l’eau de coco ne change pas significativement le pH urinaire, sa teneur élevée en alcalins pourrait avoir un effet globalement bénéfique pour prévenir les calculs rénaux. | Non quantifié |
Ces résultats montrent que l’eau de coco pourrait être un moyen naturel et efficace d’augmenter le citrate urinaire, aidant ainsi à prévenir les calculs rénaux, surtout chez ceux ayant de faibles niveaux de citrate. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces effets chez les personnes atteintes de calculs rénaux.
Gestion de la glycémie
Grâce à sa teneur en magnésium, l’eau de coco peut aider à gérer la glycémie, ce qui est bénéfique pour les personnes atteintes de diabète.
Bienfaits pour la peau et les cheveux
L’application d’eau de coco sur la peau peut aider à réguler la production de sébum et à lutter contre l’acné. Elle peut également être utilisée comme eau de rinçage pour rendre les cheveux plus lisses et plus faciles à démêler.
Naturellement hydratante, elle pénètre les pores et les purifie grâce à ses propriétés antibactériennes. Elle nettoie, adoucit et équilibre le pH de la peau, aidant ainsi à combattre les boutons et le sébum. Elle redonne de l’éclat au teint, lutte contre les imperfections et agit comme un anti-âge sur le long terme. Sa forte teneur en vitamine C aide à prévenir le vieillissement de la peau en soutenant la production de collagène.
De plus, l’eau de coco est un excellent antioxydant qui protège les cellules de la peau contre les toxines et les agressions extérieures, prévenant ainsi la sécheresse cutanée, la perte d’éclat et la formation de rides et ridules.
Énergie et récupération
En raison de ses propriétés isotoniques, l’eau de coco est idéale pour fournir une énergie durable sans ajout de sucre ou de matières grasses, ce qui la rend parfaite pour soutenir les activités physiques et favoriser la récupération musculaire.
Une vraie détox avec l’eau de coco
Capacité d’éliminer les toxines : l’eau de coco est utilisée avec succès dans la désintoxication d’amalgames (les fameux plombages…).
Ses acides gras sont capables de détacher le mercure déposé dans le tissu adipeux. Les acides aminés sulfureux fixent le mercure et empêchent sa redistribution. Grace à son influence sur l’échange sodium-potassium l’eau de coco stimule le processus d’épuration des cellules qu’elle peut désintoxiquer du mercure.
Que contient l’eau de noix de coco
Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
Calories | 15-20 kcal |
Eau | 93-95 g |
Glucides | 3-4 g |
– dont Sucres | 2,5-3 g |
Protéines | 0,2-0,5 g |
Lipides | 0,1 g |
Fibres alimentaires | 0,1-0,2 g |
Potassium | 250-300 mg |
Sodium | 20-25 mg |
Calcium | 20-24 mg |
Magnésium | 5-10 mg |
Phosphore | 5-10 mg |
Fer | 0,1-0,3 mg |
Zinc | 0,1 mg |
Manganèse | 0,1 mg |
Vitamine C | 2-4 mg |
Vitamine B1 (Thiamine) | 0,03 mg |
Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,05 mg |
Vitamine B3 (Niacine) | 0,1 mg |
L’eau de coco est principalement composée d’eau. Elle contient également des glucides, des protéines, des lipides, des fibres, ainsi que des minéraux essentiels comme le magnésium, le potassium et le calcium [1] [2]
Un complément alimentaire 100% naturel aux multiples vertue…
A boire dans la noix !
Un bonheur de boisson !
Où trouver de l’eau de coco en France ?
On peut trouver de l’eau de coco fraîche sur internet
Le site « mon-marche.fr » propose de vous livrer des noix de coco fraîches prédécoupées. Mais ils ne livrent qu’en région parisienne. Don cje n’ai pas testé.
L’adresse : https://www.mon-marche.fr/produit/la-noix-de-coco-fraiche. L’entreprise est située au 25 rue Lecourbe, Pari 15ème.
L’eau de coco pasteurisée
De nombreuses enseignes proposent de l’eau de coco pasteurisée de très bonne qualité. Vérifiez qu’il n’y pas d’additifs comme les parfums, du sucre ou des conservateurs.
En conclusion, l’eau de coco est une boisson naturelle aux multiples bienfaits pour la santé, allant de l’hydratation à la protection cardiovasculaire, en passant par l’amélioration de la digestion et de la santé de la peau. Toutefois, il est conseillé de consommer de l’eau de coco fraîche pour maximiser ses avantages nutritionnels, car la pasteurisation peut altérer certains de ses nutriments.
Citations:
[1] https://fr.wikipedia.org/wiki/Eau_de_coco
[2] https://www.researchgate.net/figure/Nutrients-composition-of-Mature-Coconut-water-and-Tender-Coconut-water_tbl1_353603073
[3] Patel RM, Jiang P, Asplin J, Granja I, Capretz T, Osann K, Okhunov Z, Landman J, Clayman RV. Coconut Water: An Unexpected Source of Urinary Citrate. Biomed Res Int. 2018 Nov 1;2018:3061742. doi: 10.1155/2018/3061742. PMID: 30515390; PMCID: PMC6236775. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6236775/
@Swanee.. je te comprends! On finit toujours par retourner la d’ou on vient… EN tous cas tu es la bienvenue ici, quand tu veux!
Emilie, le cote ‘anti gueule de bois’ est certainement du a la capacite de re-hydratation de l’eau de coco… je n’ai pas (encore!) teste! lol
Moi aussi je suis fan de l’huile… La crème plutôt pour la cuisine! Je vais faire un kit ‘Coktail + anti gueule de bois’ !
Et pourquoi pas les deux ! :)
Merci pour ces infos sur la coco.
Tout ce que je savais jusque là sur l’eau de coco c’est que c’est un anti-gueule de bois infaillible m’a-t’on dit ;)
En tout cas j’adore son huile pour les savons et son lait pour les cocktails !
Merci Philippe et Franck pour ses belles photos de Goa, vivement la deuxième partie ;-)
POur la deuxieme partie j’hesite entre l’huile de coco et la creme…
O…Lucky one !
Nostalgique tout d’un coup… à voir ces noix de coco…mes iles me manquent ; (
Vite vite emprisonnez les vertues de cette eau dans un savon…
en lotion capillaire et visage, elle est extra …Give it a try !
bonjour Philippe,
je vois que tu bois ton eau de coco à la paille et pas directement de la noix, et tu as bien raison… l’eau qui passe sur l’écorce tâche de façon indélébile les vêtements… certains de mes vêtements ont encore des souvenirs de mon dernier voyage en Guyane et de ma maladresse ;-)
Bonjour Marie, ca je savais pas car j’utilise toujours la paille! Merci pour l’info!
A signaler que Nestlé ne produira plus de Nesfluid un an tout juste après son lancement (boisson hors de prix à base d’eau de coco) ! Voir l’article de l’express.fr : http://www.lexpress.fr/styles/minute-saveurs/nestle-ne-produira-plus-de-nesfluid_1031987.html. Nesfluid ou comment à partir d’un bon produit naturel faire une communication désastreuse, un mélange de niaiserie verte et de clichés santé !
D’apres l’article de l’express, on comprends que les marges ne sont pas suffisantes… une nouvelle fois on constate que loqique financiere et nature sont incompatibles! En plus il faut savoir qu’en fonction de l atechnique d’embouteillage et de conservation l’eau de coco peut perdre enormement de son pouvoir original….